技术简介：
本发明提供一种L-苹果酸的制备方法，包括：先用富马酸和碳酸钙反应生成富马酸钙，再使生成的富马酸钙在富马酸酶的作用下转化为苹果酸钙；然后将得到的苹果酸钙与碳酸盐在水溶液中反应生成苹果酸盐溶液；然后采用电渗析法将生成的苹果酸盐溶液转化为苹果酸溶液，即得到L-苹果酸。本发明所述的方法不用硫酸，无副产物生成，绿色环保，提取工艺简单，中间产物可循环套用，节约成本，酶转化率高可达99.9%以上。
项目核心创新点：
不用硫酸，无副产硫酸钙固废生成，绿色环保。
采用电渗析提取工艺简单，整个制备工艺中的用过的酶液、CaCO3、氢氧化钠等多个中间产物可以循环套用。
酶转化率高可达99.9%以上。
项目详细用途：
用于食品工业原料生产。
预期效益/效果说明：
采用本发明专利方法生产L-苹果酸，酶转化率比固定化酶法转化率提高接近20%。解决了L-苹果酸制备中硫酸钙固废量大，环境污染严重问题，达到绿色生产工业化目的。

1、确保每个项目方信息真实有效；

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5、提供交易订单存证数据，协助处理技术交易纠纷。